扁鱼怎么做不粘锅?扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分生姜切丝，蒜头拍碎备用，下面我们就来聊聊关于扁鱼怎么做不粘锅?接下来我们就一起去了解一下吧!

扁鱼怎么做不粘锅

扁鱼杀好去麟洗干净，滤干水分。

生姜切丝，蒜头拍碎备用。

锅烧热，放入适量熟猪油和色拉油。

扁鱼两面各划几刀以便入味，放入锅内用中火煎。

煎至两面金黄。

放入生姜和蒜末，倒入适量料酒、老抽、生抽，放入适量白糖、盐，再放入适量冷水，中火慢炖。

待汤汁收干撒上葱花出锅装盘。