不能说有危害,只能说这种吃法不科学,按照两类蔬菜“相克”的现象,胡萝卜和白萝卜根本不适合配调在一起。 白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C,二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。
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