蜂蜜一般可以存放2年左右，具体需要看储存的环境。蜂蜜应该密封装好放在低温、通风、清洁的地方，还要避光，因为光照可能会破坏蜂蜜里的维生素B群，从而导致营养成分流失。

　　存放蜂蜜的容器一定要盖严，否则蜂蜜会吸收空气中的水分，容易引起发酵变质。

　　如果是在超市等购买的蜂蜜，存放时间应该参考包装上的保质期，过了保质期不建议再食用。

　　放在冰箱冷藏室的蜂蜜如果底部变成白色，属于正常现象，因为蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温环境下会产生结晶。