香菇+豆腐+胡萝卜、韭菜+粉丝、角瓜+鸡蛋、鸡蛋+韭菜、圆白菜+粉丝、胡萝卜+圆白菜、香菇+粉丝、牛肝菌+松茸+粉丝+腐竹+小白菜等。素菜包子的馅料一般是菌类、瓜果蔬菜类。
除了常见的圆白菜、胡萝卜、粉丝、韭菜等蔬菜外，还可以用豇豆、莲藕等。
用瓜果蔬菜类做包子馅儿，建议将它们的水分挤干后再搅拌，以免调制好的馅料的水分过多。
做素菜包子需要的配料一般包括：味精、五香粉、胡椒粉、食盐、食用油等。
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