制作步骤 ：

1、原料：卷心菜，去皮五花肉，洋葱，大蒜，辣椒；

2、卷心菜用手撕块，五花肉切片，生姜，大蒜,洋葱，辣椒切片；

3、锅内放少许油，放入五花肉小火煎；

4、煎至两面金黄加入姜片（五花肉要多煎一会，小火慢慢煎制出油，多余的油可以盛出）；

5、待生姜煎出香味后加入洋葱，大蒜，红椒，老干妈，一起翻炒；

6、翻炒均匀 加入盐，糖少许拌匀（这时可以翻炒两分钟使所有材料都炒出香味）；

7、加入卷心菜；

8、翻炒均匀 加盖焖煮两分钟；

9、烧制卷心菜断生就可以出锅了；

10、装盘即可食用。