很多小朋友不爱吃米饭，这是许多家长都头疼的问题，其实把米饭改造一下，变成萌萌的小饭团，做给小朋友吃一定会大受欢迎哦。这样做的饭团，既有管饱的主食，又有蔬菜肉类做馅料，吃起来方便，做起来简单。妈妈们不妨试试看。

西蓝花烤饭团

准备材料：米饭250 克，西蓝花40 克，火腿丁30 克，白糖1 茶匙，味极鲜酱油1 汤匙，白醋、橄榄油各 1/2 汤匙，黑胡椒粉1/2 汤匙，熟黑芝麻1/2 汤匙，熟白芝麻1/2 汤匙

开始制作：

1. 西蓝花洗净，撕小朵，焯水后沥干，切碎。火腿切碎。

2. 米饭淋入酱油、白醋、白糖。

3. 淋入橄榄油，撒入熟芝麻、黑胡椒粉。

4. 最后把火腿丁和西蓝花碎倒进去，用手将所有食材抓匀就可以了。

5. 将拌好的菜饭分成每份 25 克，团成饭团。平铺放入炸篮中。

6. 空气炸锅 210℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 8分钟就可以了。

小贴士

1. 米饭最好用当天煮好的，含水量高一些容易成团。

2. 拌饭团的配菜可以根据自己的喜好更换，加入金枪鱼、培根或者胡萝卜等也很好吃。喜欢芝士味道的还可以加入芝士块，享受爆浆饭团的美味。

3. 饭团里淋入的调味汁和盐可以按自己的口味调整。按照这个配方做的饭团是带一点酸爽口感的，很开胃。

4. 烤饭团要高温快烤，这样饭团的外部会变成金黄色，外焦里嫩。

选自《轻松做 150道空气炸锅创意美食》这本书，版权所有。