1、槟榔的简介

槟榔别名仁频、宾门、白槟榔、橄榄子、洗瘴丹、大腹槟榔、槟榔子、青仔、槟榔玉、榔玉、宾门药饯、槟榔仁、大腹子、马金南。棕榈科槟榔属常绿乔木，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕，雌雄同株，花序多分枝，子房长圆形，果实长圆形或卵球形，种子卵形，花果期3-4月。

2、槟榔的产地

槟榔原产马来西亚， 中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。海南槟榔采收期一般从8月至翌年4月左右。果实达到24-32个/kg时即可采收。

4、槟榔的作用

在川凉卤味菜肴中具有增香、去异味的作用。

5、槟榔的选用

干燥种子呈圆锥形或扁圆球形，高1.5～3厘米，基部直径2～3厘米，表面淡黄棕色或黄棕色，粗糙，有颜色较浅的网形凹纹，并偶有银色斑片状的内果皮附着。