苹果好吃又营养，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，很多时候图方便省事，我们都喜欢生吃。但生吃苹果太冷了，又硬邦邦的，尤其是一些肠胃不好的人，生吃苹果还容易拉肚子。所以把苹果做熟吃，就避免了生冷水果对肠胃的刺激

经常也看到一些朋友，为了避免生吃苹果会拉肚子这一现象，但都是采取的是把苹果切成小块，用来煮粥，我之前也这样做过苹果粥，为了换一个口味，今天我给大家分享一种苹果饼的做法，不但好吃，还可以在冰箱存放几天，用作早餐特别方便，煮粥就没有这个便利了，也喜欢和我一样鼓捣美食的朋友一起来看看我的做法吧

食材；糯米粉300克，苹果2个，面粉120克，食用油适量，白糖适量，熟芝麻少许，酵母粉3克。

制作步骤

1.准备一个大一点的碗，把面粉加入碗中，用开水拌面，搅拌成面疙瘩后，加入准备好的面粉，白糖和酵母粉，再加适量温开水，用筷子继续搅拌成没有干面粉的絮状，然后用手揉面，揉成光滑的面团，盖上盖子，放在一旁发酵30分钟。

2.苹果去皮，切片，切条，再切成小丁。然后起锅加热，倒入小半碗清水，再加入35克白糖，用锅铲翻动，把白糖化开，熬制锅里的糖水冒密集小泡的时候，把切好的苹果丁倒入锅中，不停的翻炒，一直炒到粘稠状，盛出放凉备用。

3.这时取出发好的面团，再揉一下，排除里面的空气，然后搓成长条，再切成大小一致的多个面剂子，取一个压扁，压成薄片，用小勺舀一勺苹果馅儿在面皮中间，然后收口捏紧，再轻轻按压成圆饼形。所有饼做好以后。

电饼铛预热，在电饼铛里刷一层油，然后把生胚摆放在电饼铛里，再在饼上面刷一层油，烙至定型翻面，在翻面的时候，把两面撒上一点熟芝麻。多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。喜欢的朋友就收藏试试吧