1、用清水将咸菜泡软，多洗几次，洗去灰尘；
2、将洗好的咸菜干沥干水分，用手攥一攥，放在容器里；
3、倒入适量的酱油、植物油、葱花搅拌均匀；
4、锅中坐水，隔水蒸；
5、盖上锅盖，大火烧开转小火蒸15分左右；
6、出锅后在拌一拌即可食用。
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