1、选种。春季种植的青菜，应该选择抗冬性强的品种，才不易抽薹。

2、育苗。将育苗的土地做成宽两米的畦，一亩地使用腐熟有机肥一千千克。于十月上旬至下旬播种，一亩地的用种量三千克，播种要均匀，播后将土地压实。出苗后间苗二至三次，适量的追肥。当苗六至七片真叶时就可定值于大田中。

3、整地。大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥五十千克一亩地作为基肥，做成宽两米五的畦。等待定值。

4、田间管理。定值活颗后追肥一次，一亩地施尿素五千克，在封行前施第二次，一亩地施尿素七点五千克。

5、采收。露地育苗的三月慢在二月份至三月份下旬进行采收，大棚育苗的四月慢在三月至四月初采收，使用菜刀去根，净菜上市。