我们都知道橄榄油是好东西，可是面对各种眼花缭乱的外文标签，和看起来高大上的中文翻译名字，特级初榨橄榄油、百分百橄榄油、初榨橄榄油等等，到底选择那一个才是对的橄榄油？

搞不明白的话，有可能你花了大价钱，却买回家一瓶不是橄榄油的“橄榄油”呢，今天就以贝蒂斯橄榄油为例，教大家怎么选择优质的橄榄油，简单好用。

1、看产地

原材料的优劣直接决定了油质的好坏

，而贝蒂斯橄榄油则是来自橄榄油的故乡——安达卢西亚。安达卢西亚，被人称为“上帝亲吻过的土地”。安达卢西亚地区具备种植油橄榄极为理想的条件。早在罗马帝国时期人们就已经开始在该地区种植油橄榄。安达卢西亚是西班牙最主要的橄榄油产区，其橄榄油产量占到西班牙全国产量的 80%以上。

2、 看级别

橄榄油的名称按其等级由高至低分为特级初榨橄榄油、原生橄榄油、普通原生橄榄油、油橄榄果渣油等。特级初榨橄榄油是橄榄油界属于最最高级别用油。“特级初榨”是国际橄榄油协会制定的，橄榄油分类标准里最好最顶级的，如果要吃橄榄油，记住只买这一种，其他等级的统统都没！有！必！要！买！

3、 看酸度值

关于橄榄油的选购，建议至少要买特级初榨橄榄油，其次可以看配料表标签，主要关注配料、酸度、反式脂肪酸含量等指标。一般国际标准是：特级初榨橄榄油的酸度要低于0.8％，反式脂肪酸的含量要低于0.05％。这两个数据也是判断是不是特级初榨橄榄油的标准，如果你别的看不懂，看这两个数也能判定它是不是特级初榨的。不过如果酸度数值特别低时，也要特别警惕，有可能是经过了化学脱酸处理，或者是勾兑了精炼橄榄油。贝蒂斯橄榄油反式脂肪酸含量完全符合国际标准，对人体十分的健康。

4、 看色泽

特级初榨橄榄油的色泽呈透明金绿色；

5、 嗅觉

闻起来有浓郁的果味；因为“特级初榨” 全程仅采用物理冷榨工艺，得以在初榨橄榄油中保留鲜果中原有的滋味，所以闻起来有浓郁的橄榄果的果香味。

6、口感

品尝时除了新鲜橄榄的果味之外，尚有淡淡的杏仁气息，苦味较淡但仍然能感觉到。

最后，您可以在家做个简单的测试，看看您使用的橄榄油是否优质。方法就是把油放入冰箱冷藏。如果油变硬了，说明您买的橄榄油质量不错；如果没有，您该考虑换个牌子购买了。橄榄油营养丰富、有益健康、风味绝佳，赶快将它纳入您的菜单吧！

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