自从在家呆着不出门，每天最大的乐趣就是晚上十一点半以后，一家之主过来，扔下手机，看一眼心领神会，拿起手机赶紧去超市网上平台抢配送名额，想买的东西提前写好，时间到了赶紧下单，这个时候不仅拼手速还拼网速，不用二十分钟名额就会满，配送时间从早上十点到晚上六点，晚上七点快递给你打电话都是正常的，已经很感激不尽了，手慢的，等明天吧，运气好的你说不定还能抢到紧俏货，所以，买东西也是脑力活，在家呆了二十天，我们总结出来了，平时人多的超市要赶紧去抢肉类、主食之类的东西，买了赶紧下单，然后再去平时人气不高的超市买蔬菜，楼下水果店还开着，网上下单送到门口，整个小区都这么干，所以，水果新鲜是有保证的，这样下来，生活不太受影响。

昨天抢到了新鲜的百合，激动了半天，中午送来后我就分装好了，一朵拿来炒鸡蛋、一朵拿来炖银耳汤、一朵拿来炖雪梨，新鲜的百合洁白有光泽，鳞片肥厚饱满，香甜爽口，拿来炒菜很适口，百合炒西芹你肯定知道，百合炒鸡蛋不知道你吃过没，这个方法可以让不喜欢百合的小孩吃很多，我家小朋友应该是不认识，所以，百合煮汤死活不喝，炒鸡蛋可以接受，百合润燥润肺，清热止咳，早春季节可以多吃一些，趁现在还能买到新鲜的百合，多吃点吧。

新鲜的百合里面含黏液质，具有润燥清热的作用，对肺热引起的咳嗽有很好的效果，百合甘凉清润，主肺心，清心安神也很好，百合不仅是菜也是一味中药，药食同源的食材，对身体肯定是好的。

食材：鲜百合15克、鸡蛋3个、油适量、盐少许、小葱1根

做法：1、鲜百合掰开，切掉根，外面一层不好的不要，剩下的都掰下来清洗干净，鲜百合买带泥土的最好，纯天然无添加，价格也还好，200克10块钱，用一朵炒鸡蛋成本不超过5块钱。

2、鸡蛋打散，加盐、少许热水搅拌均匀备用。

3、平底锅放少许油烧热，百合先请入锅兜炒一分钟，百合会慢慢变得半透明状。

4、鸡蛋液均匀的淋入锅里，先不要搅动，让底部完全凝固后再用铲子从边缘往中间推一推。

5、兜炒几下，鸡蛋熟透后关火装盘。

温馨小贴士：

1、 挑选百合，不是越好看越好，选带根的，有泥土的，百合比较娇嫩，撞伤后就会有黑点，这个不要紧，把外面一层剥掉就好，兰州百合没有苦味，清甜、肉质又厚实，买的时候可以选这种，云南的百合质量也不错。

2、 鸡蛋里面先加盐调好味，入锅炒的时候再加盐就不好入味了，还有，炒鸡蛋要蓬松软嫩也是有小秘笈的，一个鸡蛋里面加一勺热水或牛奶都可以了。

钱妈的厨房，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。