1、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片。
2、锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头。
3、再倒入胡萝卜块炒均匀。
4、放入腌制好的鸡肉块。
5、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木耳和葱段。
6、盖上锅盖子煲制35分钟。
7、最后加入青椒丁，稍微翻拌均匀提味即可。
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