食材：挂面适量、白菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。

1、白菜洗净切条，葱姜蒜洗净切碎，猪肉切片。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

3、放入猪肉，翻炒至肉变色，倒入老抽翻炒均匀。

4、放入白菜、盐翻炒均匀。加入适量清水。

5、转小火，放入挂面，不要翻动，把白菜垫到锅底，防止糊锅。

6、盖上锅盖，小火加热5分钟，用筷子将整个挂面部分翻面。

7、再盖上锅盖，小火加热2分钟左右关火，焖上2分钟，撒上小葱即可。