妈妈给了一大块猪瘦肉，不知道属于哪个部位～且当它里脊肉吧。其他肉类我觉得都可以，只要是瘦肉。

By 可甜可盐Thea

用料

• 猪瘦肉
• 大葱 3段
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 油 一勺
• 蚝油 适量

做法步骤

1、把猪瘦肉切成七大块，肥肉除去。放入锅中烧水煮熟，水中放葱段，五香粉，适量盐调味。 煮熟后捞出放凉，保鲜袋装起来，用擀面杖或锤子锤扁。

2、锤扁后的肉撕成细条，加入少许五香粉和蚝油调味。

3、肉放入不粘锅小火炒干水分。放凉用料理机或榨汁机粉碎。

4、粉碎后加一小勺油和生抽和一点白糖调味，继续小火翻炒，注意别炒焦了。炒至干爽酥脆即可。

5、肉松就做好了，和外面卖的一样一样的。为了偷懒，用了五香粉包含所有用的料。

6、外面肉松卖的贵也是有道理的，自己做成本高呀(´•ω•̥`)但是好吃啊～喜欢粉粉的肉松放凉后可以继续料理机粉碎。

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