在家做奶黄包教程?哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人，下面我们就来说一说关于在家做奶黄包教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

在家做奶黄包教程

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

前些天带孩子去外面吃饭，孩子吃到了自己喜欢的奶黄包，回家还想吃，我就炒了一些奶黄馅，奶黄馅的做法前两天已经更新过了，喜欢的朋友可以往前翻翻，有了奶黄馅，做奶黄包就简单了，现在是冬天，发面比较困难，不会发面的朋友，可以选择自发粉，太省事了，随便揉一揉就能把包子做成功，再也不用担心天气冷不会发面了。

自发粉用起来比较简单，直接往里面加点温水和面就行，比自己用普通面粉加发酵粉发酵要简单许多，从开始准备到蒸好，大概只需要一个小时就能做出来，比普通面粉要快很多，比较适合厨房新手，或者第一次做馒头包子的朋友。

【自发粉奶黄包】

用料：馒头自发粉200克，温水约125克，奶黄馅适量。

步骤：

1，我用的是这样的自发粉，只要再另外准备一份清水就行了，冬天天气冷，南方没有暖气，所以我用了些温水，水温不能烫手。

2，把准备好的温水加入到自发粉里。

3，用厨师机，或者用手揉成光滑的面团，面团要细腻光滑，不能粗糙。

4，揉好的面团搓成长条状，再分别搓成圆形的小剂子，用掌心压扁，再用擀面杖擀成圆形薄片，这个过程跟做饺子皮一样。

5，取一块事先准备好的奶黄馅，包入面皮中，像包包子一样收口，不需要捏的很好看。

6，有褶皱的一面朝下放，把做好的奶黄包置于温暖湿润的地方，醒发三四十分钟。

7，醒好的包子胚直接上锅蒸，冷水上锅即可，水开后蒸8分钟就够了。

8，只要面团揉到光滑了，蒸的时候就不用担心包子会塌陷，而且自发粉版的更容易成功，各个松软膨胀，光滑细腻。

小贴士：

奶黄馅的具体做法，之前的文章里有提到过，不喜欢吃奶黄馅的可以换成豆沙馅，红豆馅，也可以直接做成馒头。

自发粉做馒头只需要掌握住一点，把面团揉光滑就好了，不会揉面的朋友就借助机器，没有揉面机器就多醒面，面团醒过之后也会变得光滑。

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