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女儿红酒起源于何时，已很难考证，目前只能靠文物考古进行推断了，估计它的历史在6000到10000年之间，依据便是浙江余姚的河姆渡及浙江嵊州的小黄山遗址考古结果。

有文字记载的，当数晋代上虞的稽含所著的笔记《南方草木状》，他第一次提到了女酒——“南人有女，数岁即大酿酒，既漉，候冬陂池竭时，置酒罄中，密固其上，瘗陂中；至春潴水满亦不复发矣。女将嫁，乃发陂取酒，以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”

民间的传说很多，比较有代表性的有两种，颇具戏剧性，更具人文性、亲和性以及草根性。

其一，传说很久以前，有一裁缝盼子心切，于妻孕之际，特请酒师酿酒数坛，不料所产是女，裁缝气愤，埋酒地下，取消了庆典。十八年后女儿长大，聪明伶俐，品貌俱佳，乃父将女嫁于其徒，忽忆地下藏酒已有十八年，即命人掘陈酿以宴宾客，其味甘冽，其色橙红，席上骚人赞道：“地埋女儿红。闺阁出仙童。" 众客称好。自此绍兴一带形成生女必酿女儿酒，他日婚嫁宴请宾客的习俗。

其二，古时候，绍兴昌安门外有一个高员外，家底殷实，颇有财资可惜膝下无后，甚是着急，常带着夫人求神拜佛，问医求诊，直至中年，或许是其精神感动了上神，妻子终于怀孕员外喜出望外，想做点什么以示纪念，但究竟以何种方式为佳呢？员外召集家人商量，大家众说纷纭，最后还是账房先生说了句：某人以为酿一些佳酿，贮存起来，若得贵子，待其中举庆贺之日喝，取意为状元酒；若得千金，待其成年出阁时喝，取意为女儿酒，大家以为如何?话音还没落，大家齐道言之有理。于是高员外吩咐家人抓紧酿制了十八缸绍兴加饭酒，装坛密封后移至阴凉通风的库房进行存放。

十月怀胎，一朝分娩，高员外喜得千金，好不高兴。光阴似箭，日月如梭，一晃十八年过去了，小姑娘出落成了亭亭玉立的大美人儿，并经媒人游说有了如意郎君。出阁之时，员外命家人抬出十八年前贮藏的绍兴酒，款待亲朋好友。行酒之时，姑娘满身红装，加之面带羞色，更显娇态。

亲友中有一秀才，因此酒甚美，已多喝了几杯，当他举杯欲向新娘贺喜时，看到红妆映酒分外红艳秀才激情顿发，灵感忽至，脱口而出：好一个女儿红！大家听罢，齐声喝彩。从此，女儿红之名就开始外传，直至海外；后来金庸的武侠小说中多次采用女儿红，更使其深入人心。

公司受此民间传说启发，发掘整理古方，创建了富有独特文化背景的“女儿红”品牌。女儿红公司创建于1919年，是一家以黄酒，白酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的企业，公司注册商标“女儿红”是中国驰名商标。

酒乡绍兴多黄酒，但被写成歌，谱成曲，编成舞蹈，拍成电影，搬上荧幕的，迄今唯有“女儿红”。女儿红，既喻“女儿”之美，又点黄酒之色；既添觥筹之趣，更寓事业之泰。

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致谢与声明

本文文字内容源自《中国酒》，作者系绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡建华，图片源自网络，

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