南有张小泉，中有曹正兴，北有王麻子。号称“刀剪第一股”的张小泉，距今已有近400年的历史，不仅是中华老字号，还是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。在我国国内市场的占有率一直位列首位，同时产品还远销东南亚，欧美等地区。而就是这么一款深受消费者信赖的“宝刀”，这两天却出了这么一档子事。

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近日，广州市的王女士用一把刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，结果没有想到，一拍下去，蒜没事，刀断了，这着实让王女士一头雾水，这菜刀怎么还没蒜结实呢？于是王女士带着疑问去找了客服，得到的答复却是“菜刀不能拍蒜”，这让王女士更加不解，把这段经历发到了网上，一时间，引发了不少网民的热议，纷纷跑到张小泉的评论区留言，“作为中厨菜刀不能拍蒜还有啥用”“谁家菜刀不能拍蒜”等等，相关话题一度冲上热搜，阅读量一度高达1.8亿。

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而随着事件的不断发酵，张小泉的竞品也纷纷搞起了事情。隔壁王麻子连夜开播，啪啪用菜刀拍蒜，用多段视频展示了王麻子菜刀拍蒜的效果，并且还表示其出售的菜刀不仅可以拍蒜，还有三年的质保，不少网友更是起劲了，纷纷调侃道：“蒜都叫你们卖刀的买完了，我们还买啥”。

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尽管嘲讽非议的声音不少，但从产品说明再到客服的处理，其实挑不出张小泉太多的毛病，在公司网店的产品详情页中写到“使用禁忌：请勿使用刀具进行拍、敲、撬等动作”；并且自事件发酵后，张小泉方面也向消费者表达了歉意，并安排了退款事宜。

在刀剪界一直有“南张北王”的说法，作为竞品，王麻子在这件事中“落井下石”也就不难理解了。但别看王麻子最近风头正盛，其实前几年王麻子就因山寨货层出不穷，致使假货销量一度多于正牌货，虽然在1995年王麻子重新注册了商标，但由于监管不力，致使新老商标陷入混乱，被迫“卖身”。在2020年，经过385轮竞价，金辉公司最终拿下了王麻子品牌商标的所有权，从此王麻子再也无法与张小泉展开竞争。

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而相较于王麻子的“悲惨刀生”，张小泉就过得相对滋润些。去年6月，张小泉靠着卖刀具上市了，巅峰期市值达58.9亿，当年营收超过了7个亿，号称“刀剪第一股”。相较于王麻子满天飞的山寨货，张小泉品牌意识帮了自己的大忙。

从90年代直到00年代，张小泉就因为商标争议多次闹上法庭，而其中最出名的案例非“上海张小泉”莫属。为了争夺老字号的品牌资源，“杭州张小泉”和“上海张小泉”，打了七年的官司。最终在07年，富春集团花了1亿元，取得了杭州张小泉的控制权，后来又整合上海张小泉，这才使其成功融合，结束了这场品牌闹剧。

而目前张小泉离主业越来越远，一直在琢磨如何让刀具变成快速消费品，能有更多的利润。而且通过公开资料显示，张小泉申请的176个专利技术中，只有区区两个是发明专利，其余大部分都属于外观专利。虽然说，张小泉的刀具确实好看，名字也很好听，还在巴拿马万国博览会中拿下银奖，但是很明显张小泉更在乎产品的颜值，在技术突破上显得不够用心。

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“不忘初心方得始终”。一个企业要明白自己的核心竞争力究竟是什么。作为传统老字号，张小泉已经在刀剪行业深耕了400年。目前张小泉已经成功注册了170个商标，除了“张小泉”这个核心商标之外，还注册了“张小电”“张”“张小权”等多个近似商标。如果接下来张小泉能在技术突破上更加卖力，再结合其完善的商标布局，重塑消费者心中的形象也并非难事，毕竟能留存400年的“老字号”，消费者也舍不得直接将其摒弃掉。

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