怎么做玉米全麦馒头?准备材料：全麦面粉200克、玉米面100克、水适量、酵母3克；，今天小编就来说说关于怎么做玉米全麦馒头?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做玉米全麦馒头

准备材料：全麦面粉200克、玉米面100克、水适量、酵母3克；

先把酵母粉倒进温水里搅拌，把200g全麦粉加100g玉米粉混合，加入酵母粉水，用筷子搅和成絮状，揉成面团，揉好面团后盖保鲜膜发酵1个小时左右，变成原面团2倍大左右；

拿出面团继续揉几遍排气，搓成长条，用刀切成等份的馒头，锅内添水，馒头上锅静置20分钟，开火蒸20分钟闷5分钟，取出晾凉即可。