By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 10克
• 轻盐酱油 1大勺

做法步骤

1、准备所需食材

2、西葫芦洗净切成滚刀块

3、胡萝卜去皮切成滚刀块

4、木耳用开水泡发后洗净

5、热锅凉油炒香蒜片

6、倒入胡萝卜煸炒至表皮变色

7、倒入西葫芦和木耳一起煸炒均匀

8、所有食材变软成熟时加入轻盐昆布酱油调味，最后水淀粉勾芡即可

9、清淡解腻，低盐低脂

西葫芦的营养功效

1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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