1、酸菜洗净切块，五花肉也切块。
2、锅放少许油，放入五花肉。
3、加点花椒，八角，辣椒，酱油和姜蒜炒香。
4、加入酸菜翻炒一下炖出来更香。
5、加两碗水炖煮30分钟。
6、炖到酸菜和肉都比较软烂。
7、加点鸡精和葱段调味装盘。
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