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材料:糯米400g,曲酒5g,凉开水500g,干燥容器1个。
糯米洗净,放入清水中浸泡片刻捞出。
将清洗好的糯米放入锅中蒸熟,取出晾凉。
加入凉开水、酒曲拌匀,盖上保鲜膜。
放到阴凉处密封发酵一个月即可。
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