猪肉丸怎么做才有弹性?原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒 ，我来为大家讲解一下关于猪肉丸怎么做才有弹性?跟着小编一起来看一看吧!

猪肉丸怎么做才有弹性

原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。

先把猪肉剁成猪肉末。

然后在肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

料理机打好的肉糜。

用电动打蛋机打上筋。

烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

捞出到冰水里浸泡。

完成。