现代人忙碌的生活节奏，生活压力都很大，为了身体健康大家也越来越讲究饮食，吃的健康、吃的营养是非常重要的。

今天秋秋就和大家分享一道，既好吃又营养的甲鱼汤的做法。

甲鱼是大家熟悉的一种小动物，憨萌可爱，非常有趣，其实甲鱼的全身都是宝，甲鱼富含动物胶、角蛋白、维生素等营养元素，能增强身体的抗病能力，增强人体免疫力，更能提升婴幼儿智力哦。

龟板胶含有我们皮肤所需的各种氨基酸，可养颜护肤，美容健身，甲鱼的肉质细腻，味道鲜美，素有五味肉的美称。

但是甲鱼在烹饪的时候，要注意做好这几部才可以去除甲鱼身上的腥味哦。现在秋秋就分享一下这个去腥小妙招【甲鱼杀好后，一定要用热水烫一下全身，先给他去皮，在给它修剪掉指甲】，这2个步骤一定要做好哦，这样做出的甲鱼就不会有腥味了，才会更好吃哦。

【营养甲鱼汤】

准备食材：甲鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒、胡椒粉。

1、先将杀好的甲鱼清洗干净，去除淤血、内脏。

2、烧开水后，在甲鱼身上淋烫一下，在放进去烫一下。

3、去掉甲鱼身上的外皮，在给它剪去脚趾甲。

【以上这两部去皮，修指甲的方法非常重要，一定要做哦，做了这2步甲鱼才不会醒哦】

4、去皮后的甲鱼在清洗一下，辗成大块后，放入姜片、料酒焯一下水。

5、汤锅中放入焯水后的甲鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒、胡椒粉调味，大火煮滚后，在转小火慢炖一个半小时。

6、炖煮好后，撒上葱花、香菜就可以出锅了。

这道甲鱼汤，即营养又好喝，而且对身体有很好的调理效果，大家也可以根据自己的喜好加入鸡肉，或者是香菇等一起炖煮，秋秋本来也想加一只鸡一起炖的，但是秋秋吃不了那么多哦，所以就单独炖了甲鱼汤。

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