辅食蒸糕为什么不成形?蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题,这主要是因为面粉不够的缘故,如果面粉放少了,就难以发酵至蓬松,在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状,变的软塌 ,我来为大家科普一下关于辅食蒸糕为什么不成形?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蒸糕在做的时候也会出现难以成型的问题,这主要是因为面粉不够的缘故,如果面粉放少了,就难以发酵至蓬松,在后续蒸制的时候也不会形成理想的形状,变的软塌。
另外就是在和面粉的时候水放的太多了,如果水量过多,面团就会变得更加湿软,蒸制后水分也难以排出,成不了型不说,口感也会变差。所以我们在做蒸糕的时候一定要做好准备工作,面粉不能太少,水也不能过多。