没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾，真得是秒杀夜市级别了！每一个龙虾吸满了汤汁，入口香、麻、辣鲜席卷而来！最绝的是剥出几只龙虾，汤汁再拌上面条，绝了！

By Da1ly

用料

• 小龙虾 1.2斤
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 花椒 1把
• 火锅底料 40g
• 滋汁匠青苏干锅酱 2勺
• 啤酒 500ml
• 料酒 5勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 适量
• 香菜 2根

做法步骤

1、水开后放入龙虾尾，再放入5片姜片和3勺料酒

2、煮3-5分钟后捞出后控干水分

3、起锅热油，放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋葱呈透明状

4、放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油

5、放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀

6、倒入没过小龙虾的啤酒，煮20分钟后大火收汁

7、最后撒白芝麻和香菜

8、色泽红润，加了青苏干锅酱真得很香。浓浓的酱香渗透在每一只龙虾尾上，大大的满足

9、色味香俱全，绝了～

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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