“你肚子饿不饿？

我煮碗面给你吃？”

在《大内密探零零发》里

不管周星驰怎样落魄回到家

刘嘉玲都会给他煮上一碗热腾腾的面

简单的面条胜过人间太多美味，

怎一个“好吃”能够概括呢？

有多少人是只爱吃面食呢~

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据营养学家介绍，每150克煮熟的面条含有1克脂肪，7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量高脂肪食物来说，面条不属于脂肪性食物，且能给人较强饱腹感，所以每天摄入适当量的面条并不会有发胖风险，但如若摄入过量也是容易产生致胖后果的。

虽然面条的热量相较米饭高，但是从营养价值上来看，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感，不会像吃饭那样难以节制。普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，虽然粗粮饭可以提供更多营养，但粗粮饭并不适合每顿都吃，因为有可能造成消化不良。

虽说面条中脂肪和热量含量相对不是很高，如果长时间大量的食用，比如一天三餐都吃面条，还每餐都吃两三碗，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。再说，一天三餐都吃面条，很容易营养不良。而且，肥胖也可能是营养不良造成的。相对来说，面食比较容易被人体吸收，并且大家在吃面时不会配太多其他的菜，因而面食的摄入量容易在不经意间增多。所以在吃面食的时候要注意多多加入配菜、肉类等，这样提高了饱腹感。还要注意面食不要吃太多。

总结，想吃面条没问题，关键是怎么吃才不让人发胖，总体来说，主要有以下几点。

因为制作材料的不同，面条也是有分类的。

日常中食用的面条多是由小麦粉制作而成，在制作加工中会损失很多的膳食纤维，不利于全面营养的摄入和身材保持。

建议可以多选择一些粗粮面，如荞麦面，在补充膳食纤维的同时更能有效控制血糖，减少发胖几率。

在日常饮食中，为了提升食物口感，我们都会加入各种各样调味料，而这些调味料恰恰才是导致食物高热量的祸首。

所以如果不想发胖，建议尽量少放调味料，可选择天然食材进行调味，或直接选择清淡汤面食用，防止肥胖。

吃面都习惯喝汤，但其实，在水煮面条的过程中，食物中的表面淀粉很容易就会溶于汤中，瞬间让汤的热量变高， 尤其是诸如猪骨汤等含有较多脂肪的汤头，喝多了更容易发胖。

所以在吃汤面时，建议少喝汤，即使是清汤面也要少喝。

吃不管什么食物吃多了都可能造成营养过剩，所以要想不长胖，注意摄入量是第一基础。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天摄入谷薯类食物为250克-400克，分摊至三餐来看，每餐的面条使用量应控制在130克左右，切莫因好吃而贪嘴。

吃面条的做法丰富多样，冷面、干面、汤面等，夏天适合吃冷面，冬天就爱吃刚盛出来热乎乎的面。

而从营养健康角度来说，太热的面容易对食道造成损伤，太凉的面又容易刺激肠胃，不利于消化吸收，严重的更会出现腹泻、腹痛等问题，建议以多吃温热的面为宜。

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