一般来说孩子长个的关键时期具有三个：第一个是四到六岁的时候，要加强营养的补充；第二个时期是十到16岁的时候，此时孩子是处于青少年时期，对于食物的营养要注意，此时孩子可能正处于挑食的阶段；第三个时期是17到25岁，这是孩子长个的最后一个关键时期，一旦错过这几个时期那么孩子很有可能不会再长。其实想要孩子身体健康强壮，长得高很容易。当然吃钙片是其中的一个方法，其次就要注意在饮食上给孩子搭配好，常吃八种长高菜，既补钙又可以增加营养，让孩子的身体更加强壮。下面我们一起来看看这八种高钙蔬菜都有哪些。

一、小油菜。

小油菜中含有丰富的维生素以及矿物质。小油菜中的钙含量是非常高的，大约每100克的油菜中就有156毫克的钙元素。除此之外，小油菜中还含有丰富的膳食纤维。小油菜的功效是非常多的，可以清肠，钙含量也非常多。常见的小油菜的做法有小油菜炒豆皮，炝炒小油菜，蒜香小油菜等等。今天我就来说说蒜香小油菜的做法。

食材准备：

小油菜，大蒜，食用油，食用盐

做法步骤：

1、将买来的小油菜，摘干净，然后用清水洗一遍；将准备好的大蒜切成蒜粒儿。

2、起锅烧油，油热以后放入切好的蒜粒儿，炒出香味，然后放入我们刚刚清洗好的小油菜，开大火翻炒几分钟，然后放入食用盐进行调味，炒至油菜塌秧以后，关火，即可出锅装盘儿。

二、秋葵。

1、秋葵中的钙含量并不比鲜奶中的钙含量要少，秋葵中除了含有丰富的纤维以外，钙、镁、钾等含量也是非常多的。秋葵的营养价值也是非常丰富的，其中的钙吸收率是比较高的，甚至比牛奶的钙吸收率还要好，所以常吃秋葵非常利于孩子补钙。秋葵也可以做成好多的菜，比如蚝油秋葵、蒜蓉秋葵、白灼秋葵等等。今天我来说说蒜蓉秋葵的做法。

食材准备：

秋葵，大蒜，食用盐，食用油，白糖，生抽

做法步骤：

1、将买来的秋葵洗净去蒂，锅中烧开水，放入几滴食用油，然后放入半勺的食用盐，将洗干净的秋葵放入锅中，烫两分钟，然后捞出放到一个干净的盘子中。

2、将大蒜切成蒜末，放入一个碗中。然后倒入适量的生抽，放入一勺食用盐，一勺白砂糖，然后放入适量的清水搅拌均匀。此时秋葵的料汁儿就已经调好了。起锅烧油，将刚刚调好的料汁儿倒入到锅中炒出香味。

3、然后，将烧好的秋葵料汁淋入到装了秋葵的盘子中，此时蒜蓉秋葵就已经做好了。

三、毛豆。

毛豆中的营养价值是非常高的，膳食纤维含量也比较高，含量高达4%左右。有些人认为，毛豆中的钙含量甚至超过了牛奶。毛豆的做法也是非常多的。最常见的毛豆的吃法就是盐水毛豆，这个在北方是非常常见的。今天我就来说说盐水毛豆的简单做法。

食材准备：

毛豆，干辣椒，食用油，八角，桂皮

做法步骤：

1、将买来的毛豆用盐水浸泡、洗净，然后捞出沥水。去掉毛豆两头，去掉了两头之后毛豆更加容易进味儿。

2、起锅烧水，放入准备好的香料比如八角、桂皮、花椒等等，开大火煮三分钟左右，然后锅中倒入几滴食用油，放入食用盐，放入的盐量要比平时炒菜的盐量多一些。

3、水开以后将毛豆倒入，转中火煮十分钟左右，关火。然后再浸泡一个小时，水凉以后，可以将毛豆捞出。此时的毛豆是非常入味的，而且作为小零食，孩子也是非常爱吃的。

四、白菜。

小白菜是我们平时非常常见的一种蔬菜，白菜中的营养其实是非常丰富的，而且含有大量的钙元素。一般来说每100克的小白菜中就含有90毫克的钙元素。孩子经常吃小白菜有助于长高，小白菜的做法是非常多的，如果只做单一的做法，那么孩子肯定不爱吃。换着花样给孩子做一些小白菜吧。今天我就来说说醋溜白菜的做法，非常开胃，而且孩子也是非常爱吃的。

食材准备：

小白菜，食用醋，大蒜，白糖，生抽，食用盐，干辣椒

做法步骤：

1、将买来的小白菜洗干净，将菜叶与菜帮分开。将大蒜切成蒜末。

2、碗中放入适量淀粉，倒入适量清水，勾芡出水淀粉。

3、起锅烧油，放入刚刚切好的大蒜，然后放入几个干辣椒，爆炒出香味，炒出香味儿以后先放入小白菜的菜帮，炒至菜帮变软以后，再放入小白菜的菜叶，再翻炒几分钟，然后放入一勺白糖、半勺食用盐、一勺生抽、三勺醋、一勺蚝油，喜欢吃酸的可以多放一些醋。然后再放入勾芡好的水淀粉，搅拌均匀，炒至汤汁收干以后，就可以出锅。

由于篇幅限制，另外四种长高菜我们接着看下一篇文章。