关于糖，你听得最多的谎言可能是它——糖乃肥胖的元凶！

爱美的美眉，对身材有追求的帅哥，真相君想这句话一定是你们记得最牢的警告了。

真相君发现，有自媒体说，一个外国人8个月不吃糖就精力更充沛，没感冒一次。

完全不吃糖就能脱胎换骨了？吃了糖就会变胖纸吗？今天爱真相请到的是真粉的老朋友——重庆市中医院临床营养科主管营养师邓鑫，邓营养师将和各位真粉说说关于糖，大家应该了解的真相。

主讲邓鑫，主管营养师，硕士，重庆市中医院临床营养科，中国营养学会会员，中国中西医结合营养专业委员会会员，重庆市营养学会会员，从事临床营养工作近10年。误区

误区一：糖=碳水化合物“吃得苦中苦，方为纸片人”，不少爱美的人群在减肥时，都会拒绝吃米饭，例如台湾歌星蔡依林多年不吃米饭，只吃清水煮蔬菜，香港歌星郑秀文说，自己已经多年没吃饱了，影视明星陶虹在“非常静距离”访谈节目上自爆为了减肥，多年没吃米饭了……

精制糖不能完全代替每天摄入的碳水化合物，碳水化合物主要来源于我们的主食，谷薯类。减少碳水化合物的摄入，长期以往，会改变正常饮食结构，身体必定产生不良症状：脑细胞需要足够的碳水化合物提供能量，才有精力来工作，长期不吃主食会导致精力不充沛的哦。

不吃主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会导致你吃更多的高热量食物来填饱肚子，而50克脂肪产生的能量要大于100克主食。

并且，如果每天只吃蛋白质和油脂的东西，那么长此以往，身体的代谢也会出现大问题。

误区二：糖=糖尿病糖对胰岛素有影响吧，吃了糖后血糖会升高，会得糖尿病吧？这种想法只说对了一半。糖对胰岛素的影响，考虑的是对有糖尿病的病人会产生的影响，对于一个没有糖尿病的人，即使一次性摄入较多的糖，血糖也会维持正常。确诊糖尿病有个实验叫OGTT，这种口服葡萄糖耐量试验是一种葡萄糖负荷试验，用以了解胰岛β细胞功能和机体对血糖的调节能力，是诊断糖尿病的确诊试验。

试验中，给成人口服75g无水葡萄糖，儿童按每公斤体重1.75g计算，总量不超过75g，然后测其血糖变化。是否每个人喝下血糖都会升高呢？并非如此。没有糖尿病的人，血糖测试都会正常。

误区三：糖=促生癌细胞胞我们常会看到这样的观点：糖喂养了癌细胞。

邓营养师表示，在临床中很多癌症病人错误地认为：饭里面含糖，糖会促进癌细胞生长，我就少吃或不吃饭，就能饿死它，最终导致营养不良，把自己饿死了。

这绝不是耸人听闻的结论，而是医生在临床中遇到的案例：癌症病人最后不少都是营养不良导致的死亡。肿瘤人群，大量的摄入易升高血糖的食物，对肿瘤的增殖生长起到促进的作用，但人体的正常的代谢又不能缺乏糖（此处的糖非精制糖，泛指碳水化合物），因此肿瘤患者对糖的摄入不可因噎废食，也不能无所顾忌，适度是最高准则。

普通人每天摄入30—50g以内的精制糖，即不超过摄入总碳水化合物的10％。我们建议肿瘤人群“半糖主义”，即不超过25克精制糖。临床观察，在同等的疾病状态下，全面摄入营养的人活的更久。

误区四：糖=肥胖吃糖会长胖这句话是有误的，是吃过量的糖会变成脂肪囤积在皮下，才会长胖。如果每天摄入过多的精制糖，糖在人体里会分解成葡萄糖进入血液，代谢有饱和度，一部分会留在肝脏和肌肉中，再超量后才会变成脂肪。不能觉得，只要是糖就会长胖。对于减肥的人来说谈糖色变，完全把它拒之门外，是不科学的。

拒绝吃糖，摄入食物的品种就会大大缩小。糖虽然是纯热量的东西，但糖在中医里也是有一定功效的，例如红糖的保健作用，冰糖能润肺，降燥。不吃糖粉刺会减少吗？长粉刺痤疮的患者是因为其体内的雄性激素分泌过旺。不是因为吃糖才长痘痘。是因为有了此症状后，不要再刺激这种问题，才要忌口少吃糖。正解

正解：享受甜蜜有标准 “少盐少油，控糖限酒”是《中国居民膳食指南2016》中的要求，其中，控糖是每日不超过50克，最好在25克以下。添加糖是纯能量的物质，我国居民糖的摄入主要来自于加工食品，儿童青少年中，含糖饮料是添加糖的主要来源，长期过多饮用不但增加超重肥胖的风险，也会引发多种慢性病，建议不喝或少喝含糖饮料。烹调用糖要尽量控制到最小量，少食用高糖食品。

这些结论，最近在BBC的纪录片中，得到了更形象的证实。两位双胞胎进行了一个月只吃糖，只吃肉的试验，最后发现任何一种单一能量或营养，即使不加限制，你也不会多吃。到底是什么把人们越养越肥？能量的超量摄入与运动的减少才是全球变胖的原因！要减肥，不在于盲目节食或滥用减肥药物。均衡膳食，控制总能量的摄入，坚持运动才是维持健康体重、增强抵抗力的秘诀。