比管鱼炖豆腐的做法?比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；，下面我们就来说一说关于比管鱼炖豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

比管鱼炖豆腐的做法

比管鱼洗净，剪开布袋，取出墨囊和软刺，待用；

豆腐冲洗干净，待用；

锅里加适量的清水，水开后把豆腐捏碎放进去，边煮边用锅铲把大块的豆腐压碎；

开锅后，稍煮一会，

再放进洗净的比管鱼，

再次煮开，开锅后煮2分钟左右，

用盐调味，放上小青菜点缀，即可盛出。