可以说牛奶是生活中最常见的饮品之一，不管是儿童、青少年、中老年人还是老人，喝牛奶都能提高免疫力，补充蛋白质，尤其对于正在长身体的儿童来说，喝牛奶还能增强骨骼，强身健脑。

喝牛奶，如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。

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牛奶的功效与作用

1、镇静安神：牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，尤其是晚上睡前喝一杯温牛奶，可以促睡眠。

2、抑制肿瘤：牛奶中所含的钙可以在人体肠道内有效破坏致癌物质，并排出体外，牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。

3、营养全面：牛奶可以大大提高大脑的工作效率，增强骨骼，使伤口愈合更快。可以使动脉血压在高压时保持稳定，减少中风风险。

4、促进儿童大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖于生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。尤其对于婴幼儿来说，喝牛奶可以促进大脑发育，强健骨骼。

但正所谓“人红是非多”，关于牛奶的传言也越来越多，甚至让人不敢喝牛奶了。甚至有些人喝牛奶之后，出现了腹痛、腹泻的症状，网上关于牛奶的负面新闻也越来越多。

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牛奶全是防腐剂，不仅有毒还致癌？

很多人表示“现在超市牛奶的保质期比较长，是因为里面添加了大量防腐剂吗”？其实这样的说法并不正确，中国农业大学功能乳品重点实验室研究人员表示，国家标准规定的纯牛奶是禁止添加防腐剂的。牛奶的保质期长，主要是因为消毒储存方式，并不是大家想象中的防腐剂含量越高，牛奶的保质期越高。

如果真要说牛奶的保质期为何这么长，那就是生牛奶需要杀菌的处理，在这时会通过普通巴氏杀菌，高温巴氏杀菌，超高温灭菌技术等，这才是牛奶保质期的真正原因。所以对于网上所传言的“牛奶全是防腐剂，不仅有毒还致癌”，根本没科学依据，大家放心饮用就行。

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医生：这4种“假牛奶”早扔

【早餐奶】

最好不要喝什么所谓的早餐奶，很多父母在早上会给孩子准备一些早餐奶，实际上这些早餐奶并不能够补充人体所需的营养成分。什么燕麦奶，核桃奶，这类早餐奶没有任何营养价值，而且里面还含多种谷物原料，香精，食品乳化剂等，并不能代替真正的早餐。

【儿童奶】

如果经常喝儿童牛奶对身体的生长发育是不利的，这类儿童奶在制作流程中容易加入添加剂，同时长期饮用容易造成对其他营养的缺乏。

【乳酸菌】

乳酸菌饮品不同于牛奶，基本上都含有添加剂，如果饮用过多会对肝脏、胃部造成一定的损害，对乳酸菌饮品不可盲目过多，适量饮用。

【核桃花生奶】

事实上所谓的核桃奶、花生奶，都是通过添加剂、香精等勾兑而成的，拥有了核桃或者花生的香味，这种奶对身体没有任何好处，不要被各种广告蒙蔽了眼睛。