喜欢这样吃，尤其是里面的粉丝，太好吃了，不信你也试试看！

By 敏茹意

用料

• 鲜活虾 10只
• 龙口粉丝 一小把
• 蒜蓉 50g
• 白糖 3克
• 香葱碎 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 1茶匙
• 淀粉 适量

做法步骤

1、准备新鲜大虾一份

2、去除虾抢虾脚洗净控水

3、从背部开背，顺便去除虾线

4、都开好背整理好

5、粉丝提前半小时用温水泡软

6、剪短点摆在盘底

7、虾背涂抹一层淀粉摆在粉丝上

8、大蒜切末，或料理机打碎

9、取一半蒜末，凉油小火煸香

10、煸出香味，变成金黄色停火

11、与剩下的生蒜末拌匀，同时加入蚝油，糖

12、填入虾背里面

13、开水上锅蒸4分钟

14、淋豉油，撒香葱末，用蒜苗代替了

15、好吃好吃

16、完成了

17、粉丝更美味了

18、敏茹意作品 蒜蓉粉丝开背虾

小贴士

虾要大点的肉多，新鲜的才够鲜 开虾背用剪刀吧，省事点 蒜蓉要一半生的 粉丝要剪短点 不超过5分钟蒸时

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