春去夏至，男人们忙着增肌，女人们忙着减脂，做一道营养全面的沙拉，可以当做正餐，兼顾健康和美味。

食 材

沙拉菜：适量

明虾（或虾仁）：4只

甜椒： 半个

芒果：半个

樱桃番茄：6个

坚果：少许

沙拉酱

原味酸奶：150克

烹饪步骤 1/5

调沙拉酱：

黄瓜去皮去籽切细丁，用盐腌5分钟后挤干水分，大蒜捣碎，加盐、黑胡椒，放进酸奶里搅拌。再淋上少许橄榄油，有薄荷叶的话切碎拌进去。

烹饪步骤2/5

明虾去头去皮、挑虾线，收拾干净，用少许油煎熟。

烹饪步骤 3/5

坚果放在锅里焙一下，入口会更香。

烹饪步骤 4/5

萝卜苗打底，加甜椒椒、樱桃番茄、芒果、虾仁，最后撒上坚果碎。

准备开吃再放沙拉酱，才能保持蔬菜更爽脆的口感。这道沙拉清爽、解腻、低脂，非常适合夏天。

敲黑板 划重点

酸奶最好选无糖的纯酸奶。

沙拉里的内容全凭个人喜好，可以放你爱吃的沙拉菜（生菜、紫菊苣、芝麻菜……）任意坚果、葡萄干……如果想增加饱腹感，也可以把蒸好的紫薯、红薯切块放进去。

蔬菜类洗完一定要晾干或用厨房纸擦干，常吃沙拉可备一个沙拉脱水器。

给大家提供一个完美沙拉公式，你只要代入就能得到营养全面可做正餐的沙拉咯，你可以动手试一下。

一种基础蔬菜（生菜、芝麻菜等）

一些口感脆脆的东西（黄瓜、甜椒等）

一些软的东西（红薯、豆腐、牛油果等）

蛋白质（鸡蛋、牛肉、虾）

沙拉酱

完美。