蘑菇是一种鲜美可口的菌类，民间有“蘑菇上市，医生无事”之说。现在生活中我们可以轻松购买到的菇类食材、那么大家是如何烹饪出好吃的蘑菇呢？接下来我们就一起动动手吧

【香煎孜然平菇】

食材：平菇、干辣椒、葱、蒜

做法：

1.水开下蘑菇焯水捞出

2.锅中入油炒香葱花蒜末干辣椒 1勺孜然粉 1勺辣椒面炒香

3.倒入蘑菇 1勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽＋少许盐和糖翻炒，加入葱段炒匀即可

【香煎小蘑菇】

食材：口蘑500克，葱花少许，金龙鱼调和油

做法：

1.烧热锅倒入调和油，加入口蘑煎至两面金黄

2.加入1勺蚝油2勺生抽半勺胡椒粉翻炒2分钟，再加入葱花翻炒均匀即可

【素炒双菇】

食材：海鲜菇，蘑菇，青红辣椒，蒜

做法：

1.调料汁：碗里＋半碗水＋一勺生抽 一勺蚝油十半勺白糖＋半勺老抽＋少许五香粉＋少许盐和鸡精，搅拌均匀备用

2.青红辣椒切块，蒜切片，蘑菇海鲜菇切块，开水焯一分钟捞出备用

3.热锅放油爆香蒜片辣椒，倒入双菇翻炒岀香味，倒入调料汁煮至汤汁浓稠即可～

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