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鲍鱼怎么炒好吃又简单方便

将鲍鱼干提前用清水泡发8-10小时，加点姜片去腥。（具体的泡发时间视鲍鱼的大小决定，一般泡发至鲍鱼干的1.5-2倍左右大小就可以了） 准备好要用到的食材。 泡发好的鲍鱼干去掉黑色内脏，洗净。 将洗净的鲍鱼干切花刀。这样做菜的时候才能更加入味。 热锅冷油，爆香葱姜蒜。 加入2勺黄豆酱翻炒均匀。 然后倒入水淀粉煮开，加入鲍鱼中小火焖煮半小时。 最后起锅前加入洗净的西兰花、一勺盐和半勺鸡精，翻炒收汁。 出锅啦~ 装盘开吃！,