By Mr. 黎 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 300克
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 日本清酒 75毫升
• 清水 150毫升
• 老抽 75毫升
• 冰糖 10粒

做法步骤

1、所需食材展示

2、锅内加入油，将五花肉煎至两面金黄

3、两面金黄能更好的锁住肉里面的水分

4、加入清酒

5、加入冰糖

6、加入老抽

7、倒入清水，以没过五花肉2/3为佳

8、放入姜片以及葱段

9、加入适量的盐，老抽咸度并不是很高，所以可以多放一点点

10、小火焖煮45分钟即可（可以用筷子戳一下肉，测试一下中间部分是否已经完全熟透）

11、将焖煮好的叉烧切成薄片

12、噔噔噔！闪亮登场，特别在晚上，一包方便面，一个鸡蛋再加上两片叉烧，顿时大大的满足感油然而生！！

小贴士

千万不要用米酒去代替清酒，米酒会有一种比较刺激的气味，而清酒更为之清香。

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