大家好，我是小青。包菜是一种非常好吃的家常蔬菜。今天我就来给大家分享一道手撕包菜的家常做法，按我这样做出来的手撕包菜脆嫩爽口，香辣入味，好吃还非常的下饭。关键做法简单，两分钟就能学会。

手撕包菜

首先我们准备一个洗净的新鲜包菜，将包菜撕成小块，包菜想要做得更好吃，就一定要用手撕，这样做出来的包菜才好吃，味道更好。

包菜

下面我们切一点五花肉，切成薄片，这样做出来的手撕包菜吃起来才香，切好之后放入盘中待用。

料头很简单，生姜一块切成细丝，小葱一根切成寸段，大蒜两三瓣切成颗粒，切好后一起放入碗中，最后再来一点干辣椒，不喜欢吃可不放。

五花肉

全部准备就绪开始烹制，起锅烧油，油温三四成热下入五花肉小火煸炒，一直炒香，炒出油脂，加入料头再次煸炒，沿着锅边淋入少许料酒去腥增香。下面加入包菜，全程开启大火翻炒，一直翻炒至断生，大概翻炒20秒钟左右，下面开始调味，加入少许东古一品鲜，蚝油、食盐、鸡精、再次开启大火翻炒，我们在炒包菜的时候一定要最后调味，这样做出来的包菜好吃清脆还不出汤，关火装盘，美味即成。

做好的手撕包菜

这么一道家常版手撕包菜就做好了，口感爽脆，好吃又有食欲，喜欢吃就来试一试，学习更多家常菜就来关注我，每道菜都是家里的味道。