来一份秋日靓汤，4色搭配，8分钟上桌，营养好吃，这款美食够味

想必很多人在秋冬季节吃饭总会以“汤”相伴，毕竟在天冷的时候，北方地区有暖气，自然不需要担心饭菜会迅速变冷，但南方的饭菜除了靠来回加热，估计也只有汤菜才能延续米饭温热的气质了。

而且相对于汤品来说，别看它在整桌饭菜中占比很小，但作用却非常之大，国人对于汤的热情显然比菜肴更甚，一道美味的汤羹能让整桌饭菜的格调提升不少。

就拿一家三口来说，除非时间宽裕，不然很少有人会花几个小时去炖一锅汤，真正贴合实际的美味汤羹，既要在短时间之内做出，而且还要在营养和菜色方面“双向奔赴”。

而今天分享的这款番茄紫菜豆腐汤，它在汤色方面以红，紫，白，黄4色搭配，营养方面融合海产，蔬菜，豆制品，蛋类，而且整体的烹饪时间也就8-10分钟即可，操作过程也不难，感兴趣的朋友可以来看一看。

【美食名称】：番茄紫菜豆腐汤

【准备原料】：圆饼紫菜50g，嫩豆腐120g，一个鸡蛋，两个番茄，两勺料酒，一勺蚝油，一勺香油，一克的盐和鸡精，30ml稠一点的水淀粉，爱吃香菜的可以准备一些香菜碎。

【烹饪第一步】：把番茄清洗干净，在表层十字花刀，放入刚烧开的沸水中浸泡一分半钟，取出撕去表皮切成小丁；紫菜切成小方块，放在温水中泡软；嫩豆腐切成两厘米见方的小块；鸡蛋打散备用。

【烹饪第二步】：准备一口炖锅，加入350ml的热水，开大火煮沸之后，把准备好的紫菜和嫩豆腐加入锅中，煮3分钟后倒入番茄块，再次煮3分钟。

相对于这步来说，如果你喜欢喝鲜酸一点的汤羹，可以先在锅中加少许的油，倒入番茄适当炒出汁，之后加热水、豆腐，紫菜一起煮，味道方面会比之前的款式更加的浓醇鲜酸。

【烹饪第三步】：最后加入香菜碎，料酒，蚝油，盐，鸡精搅拌几下，再沿着锅边淋入打散的鸡蛋液，大火煮两分钟左右，让鸡蛋液自然形成“碎花状”，后把准备好的水淀粉淋入锅中，一边加热一边搅拌，直至形成微微粘稠的质感，洒上香油就可以上桌品尝了。

可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食知识或见闻，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。