要经营好一家夜总会，环境选址虽然必不可少，但是重中之重还是要具备一个优良的团队，而一个优秀的团队必然离不开合理有效的管理制度。

要建立严厉的考勤制度

考勤应该以每个部门为一个独立单位，由部门负责人选定一名人员作为考勤记录员，公平公正的记录每位员工的出勤情况，每月选定一天上报考勤记录。并且每月每日核发薪资，如果遇到节假日顺延发薪日即可。

规定各个不同部门人员的工作时间

管理部门工作时间，因为夜总会工作性质的特殊性没有固定的周末休假日，应该实行每周四十小时工作制，合理安排工作人员调休制度。营业部工作人员，工作时间应实行每周四十个小时制，根据公司安排的上班时间准时上下班。若有特殊情况需要请假应该及时填制统一的请假条或者调班申请书，经主管批准后方可实施。如遇节假日无法安排合理休假，应该为员工提供合理的加班补偿，并允许员工日后选择调休。

关于员工迟到早退的处分

营业部门工作人员应该设置每月弹性迟到时间为10分钟，计算方式采取整月累计，时间满后将不予发放当月“全勤奖金”;而早退人员除扣款外也不享受“全勤奖金”。若员工有加班申请应填制加班申请单后报给主管部门核实，经批准核实后方可加班。