鸡精是我们日常生活中厨房里最为常见的一种调味品，好多人在做菜的时候，总少不了的就是鸡精，很多人都觉得如果做菜临出锅的时候不放点鸡精的话，就感觉这道菜没滋没味的，而且现在好多人都将鸡精直接成了味精的代替品，感觉鸡精会比味精的调味效果更好一些，所以说现在生活中好多人都觉得已经离不开鸡精了。

生活中很多人天天吃鸡精，但是你们知道鸡精是由什么做成的吗？好多人觉鸡精是从鸡身上提取出来的，这其实只是一种顾名思义的想法而已，这种想法其实是错误的，就像我们在日常生活中吃的鱼香肉丝里面并没有鱼一样，鸡精里边也是没有鸡的。并不是从鸡肉里面提取出来的，那么鸡精到底是由什么做成的呢？接下来就跟小编一起来看一下吧。

鸡精里边是不含有任何鸡肉成分的，而且在日常生活中好多人都将鸡精直接代替了味精，因为鸡精里面本身就含有一定的味精成分。其实鸡精是由味精精细加工而成的鸡精当中同时含有味精当中所没有的核苷酸，所以说它吃起来味道才会更加鲜美而已，也正是因为这种味道跟鸡肉有同样的味道，所以说人们才取名为鸡精。同时鸡精当中含有一定的氨基酸成分，正是我们人体所需要的。

鸡精当中不含有任何的鸡肉成分，那么鸡精的主要成分是什么呢？其实鸡精它的主要组成部分是由核苷酸、白砂糖、食盐、糊精、助鲜剂、香精等。日常生活中好多人都觉得经常吃鸡精对我们人体是有一定损害的，而且好多人还会说经常吃鸡精对我们的大脑有一定的损伤，从安全角度来说鸡精经常吃确实对我们的人体有一定的影响，但是这种危害却是微乎其微的，而且我们在做菜的时候放入的鸡精非常的少，所以说对我们人体不会构成什么威胁。有些人却喜欢大把大把的放鸡精，如果我们过量的吃鸡精，反而就会使我们人体摄入过多的谷氨酸钠，那么就会影响到我们的代谢水平，从而可能会引起食物中毒。

如果大家对于吃鸡精安不安全的问题无法把握的话，那么不妨将虾皮做成虾皮粉来代替鸡精，也是非常美味的。而且如果我们在炒菜的时候放少许的白砂糖来进行提鲜，也是非常不错的一种做法。