羊脑怎么做好吃?羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克，我来为大家科普一下关于羊脑怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

羊脑怎么做好吃

羊脑100克、鸡蛋清120克,淀粉40克,小麦面粉25克、花生油75克,椒盐15克,白砂糖50克。

将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块,裹匀面粉。

鸡蛋清放入碗中,用筷子朝一个方向打成泡沫状。

蛋液内加入淀粉搅拌均匀。

炒勺上火,倒入油烧至五成热,将羊脑放入糊中拌匀。

逐块下入油内炸透,呈金黄色,捞出放入盘中即可。