韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。 一般人群均能食用。 适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人； 多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

By 杨阳malh

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 一小把约150g
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 油 适量

做法步骤

1、鸡蛋打散，搅拌，备用

2、韭菜洗干净，沥干水，切段，备用

3、起锅烧油，倒入鸡蛋，炒熟

4、出锅，备用

5、起锅烧油，倒入葱姜蒜，

6、倒入韭菜，翻炒

7、待韭菜6分熟，倒入鸡蛋

8、出锅，美味韭菜炒鸡蛋就好了

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