【 原文】

我不爱茶，因为它太忧郁；我不爱咖啡，因为它太紧张。我独爱淡淡无味的白开水，因为它可“于无味处品滋味”。

喝茶的时候，得营造几分淡雅娴静氛围，才配得上清茶的袅袅香气；喝咖啡的时候，最好身处闹市中心的咖啡屋，三五好友，来一份西式点心，听一点摇滚乐，那才是咖啡特有的味儿。我不行。何况，要准备上好的茶具和茶叶，也须另花很多额外的功夫；煮咖啡也是，讲究太多，累人。

煮白开水没啥讲究。依我这性格，似乎跟白开水最搭。

一壶一炉而已。在陋室，在野地，在孤舟，都行。水烧开后，仍无需讲究，无碗，瓢也可；无桌，凳也可。可温可凉，可捧可端。独饮解渴，对饮解孤。在长路，一瓶白开水随主人颠簸但不会馊臭。白开水见证劳作，却从不鄙视。渴的人求一口白开水，失望的少。若是求一杯茶或咖啡，多半会被赶。

因为茶和咖啡是要“品”的，你不会捧着精致的茶具，往嘴里猛灌一口浓苦的茶，你更不会让胃中填满又甜又苦的咖啡，你只有一口一口细细品尝，才不会辱没它们的“风度”。

而白开水不同，它的本性，预示它不可能盛在白磁茶盏或是绘着印象派画幅的杯子里的。它或许装在一只军用水壶里，赶走了小战士满身的疲惫;它或许装在一只塑料杯中，驱除了站在平炉旁工人的火气;它或许装在一只粗糙的搪瓷缸中，给正午的农民解渴去乏。

白开水专为“渴”而来。

你也许替白开水感到委屈，哀叹它明珠暗投，被一只只粗糙的手捧着，被不知品味的人猛喝一气。其实没必要，白开水是荣幸的,因为它是如此平易近人,如此让人欢心。它所靠近的，是那些劳作之后，急需水来补充，而将它看得十分珍贵的劳动人民。他们解了渴，会大声赞叹白开水的美味，而不是茶楼或咖啡馆里流出的那些幽怨的另类文字。它是如此真诚清纯，值得人真心去爱。

白开水最大特点是“清”。

我爱白开水，就爱它的纯净透明，爱它的一股朴素的味儿。服药要用白开水，不能用茶；也不能用别的饮料：因为白开水纯净无杂的特点，才不会干扰或破坏药性的发挥。白开水不需要有味，它越清纯越可靠。白开水不需要色彩，它越无色越能包容。从白开水那淡而无争的安静里，我看到淳朴的美。

我爱白开水，我愿做白开水一样的人。

【评点】

白开水是物，以物为题，借物喻人、托物言志，是常见手法。本文没有回避这样的手法，但又不局限于这样的手法，所以开篇就用对比法，先说茶与咖啡，造成对比，欲扬先抑，引出白开水这一对象。全文在茶、咖啡与白开水的种种对比中，把白开水的品质一一突现出来。你看到以小见大，也看到借物喻人，更看到自己似乎也学会了在寻常事物中发现奇崛之美。