生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黄瓜给大家分享一道美食。黄瓜，亦称胡瓜，是一种食用的果菜，味鲜、脆嫩。黄瓜富含蛋白质，糖类，维生素B2，维生素C，维生素E，胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等营养成分，对人体有提高免疫力。今天用黄瓜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【花生米黄瓜小菜】

【基本食材】花生米，黄瓜，食盐，白糖，葱，小米辣陈醋，生抽，老抽

【基本步骤】

1.说是黄瓜应该没有人不喜欢吃了吧！不管是用来凉拌还是煮汤，又或者是直接吃，都是非常受欢迎的，味道也是超级棒的。今天我们就用黄瓜搭配花生做个好吃的。首先拿出适量花生出来，加入适量的清水将花生米清洗干净，再浸泡30分钟的时间。

2.拿出我们刚从超市买回来的新鲜黄瓜两根，用清水将黄瓜清洗干净。切掉黄瓜的头尾部分，将去掉头尾的黄瓜切成长短均匀的小段，再将其切成大小均匀的黄瓜条，全部切好后将黄瓜的瓜瓤全部去掉，把我们去掉瓜瓤的黄瓜条全部放入碗中待用。

3.在放有黄瓜条的碗中放点适量的食盐和白糖进去，用筷子将它们充分的搅拌均匀，放在一边腌制15分钟的时间。食盐可以腌制去黄瓜里面的水份，白糖的话可以使黄瓜吃起来更加酥脆。将泡好的花生米放入锅里面，加入适量的清水进去将其煮熟。

4.将锅中的花生米盖上盖子煮熟。煮熟后将花生米控水捞出来，放在一边让其自然晾凉。拿出适量的大蒜出来，去掉大蒜的皮，将大蒜切成薄厚均匀的蒜片。适量的小米辣清洗干净，切成大小均匀的小米辣碎，切好后将蒜片和小米辣放入碗中待用。

5.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将锅中油烧热后把我们事先切好的蒜片和小米辣一起放入锅中，用铲子不停的翻炒，炒出蒜片和小米辣的香味。加入30克的生抽，陈醋，冰糖，再加入适量的清水进去，用铲子不停的搅拌。

6.开大火将锅中的冰糖熬制融化，然后关火将其放在一边待用。这个时候我们自己制作的美味的料汁就做好了。我们刚才腌制的黄瓜这个时候也已经腌制好了，黄瓜里面的水份都腌制出来了。将黄瓜里面的水份挤干，放入另一个碗中。

7.碗中放入我们刚才晾凉的花生米进去，还有晾凉的料汁倒入碗里面，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀，就可以装盘了。放入玻璃碗中密封起来，放冰箱冷藏一夜就可以食用了。美味的花生米黄瓜小凉菜就做好了，吃起来酸辣爽口，开胃下饭，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.煮熟的花生米一定要将其晾凉，这样吃起来更加入味脆爽；

2.腌制黄瓜条的时候要放上食盐和白糖进去，这样腌制出来的黄瓜更加脆爽。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！