1、主料：韭菜花。
2、辅料：瘦猪肉、皮蛋。
3、调料：酱油、精盐、白糖、水淀粉、料酒、食用油。
4、韭菜花、瘦猪肉切成丁用料酒、酱油、水淀粉稍腌。
5、皮蛋放锅内煮几分钟后捞出，冷却去皮切成丁。
6、坐锅点火放油，油热后放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加调料炒匀即可。
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