1、给鲶鱼去腥，大蒜少不了，大蒜跟鲶鱼是最好的搭配，越多越好。
2、大蒜先在油里炸过，这样去腥效果更好。
3、干辣椒也可以有效祛除鲶鱼的腥味。
4、姜片跟月桂叶也是去腥的好东西，尤其是姜片，一定不能少。
5、最后用啤酒来煮鲇鱼，也是鲶鱼不腥的关键。
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