夏天有着各式各样的食材，但是很多人对于这一块并不了解，总是觉得一些食材没有作用，于是直接丢弃。其实有些食材不仅用处非常大，对于人体也有很大好处。夏天有几样东西，用来做菜好吃又健康，学会你就有口福了。

一、橙子姜茶

首先把橙子两头切掉，找来一个勺子将果肉取出，然后从一边切一刀，取下橙子皮再切成小块，切好后放入碗中加入一点食盐，然后加入多一点清水，下手抓拌一下，让食盐融化泡10分钟。

准备一两块生姜加入清水，再加入少许食盐，利用食盐把姜皮搓一搓，然后再加入多一点清水多清洗几遍，接着放在案板上切成厚厚的薄片，然后再切成细丝，切好后放入碗中备用。最后把橙子皮轻轻搓一搓，把表面的农药残留清洗干净，然后控干水分放在案板上并切成细丝放入盘中。

准备一把大枣，加入少许清水，少许食盐，少许面粉，接着将大枣清洗干净，然后多次换水将大枣清洗干净。洗净后控水放在案板上并切成厚厚的薄片，注意要去掉枣核，再切成细一点的丝放入盘中。

准备一口干净无油的锅倒入橙子皮开中大火翻炒。

把橙子皮的水分沥干，这个过程一定要勤翻动，不然容易炒糊。水分沥干后加入姜丝继续翻炒，翻炒3分钟后加入大枣继续翻炒，把食材中所有的水分炒干，炒干以后就可以取出。接着用密封罐装好，想喝的时候用开水冲泡即可，一款美味的橙子姜茶就做好了。

二、方便面沙琪玛

将方便面放在蒸笼上，表面淋上100毫升清水，盖上盖子大火蒸6分钟，这个时间准备适量红枣，加上88粒食盐，1勺面粉，倒入适量清水，下水抓一抓，然后倒入适量清水把红枣清洗干净，接着将红枣切成厚厚的薄片，再切成红枣肉丁装入碗中，最后加入我们爱吃的果干。

用筷子搅一搅蒸好的方便面，然后取出放入盘子中放凉。锅里倒入适量食用油，油温烧至五成热，然后将方面下入油锅，用筷子轻轻推动，让每一根方便面都受热均匀，炸制方便面金黄酥脆控油出锅。

放凉后用小手将方便面捏碎，然后在锅里加入80毫升清水，100克白糖用铲子翻炒均匀，开中火煮至白糖完全融化后加入1勺麦芽糖开中火继续熬煮，接着倒入炸好的方便面以及准备好的果干，加入1把白芝麻，趁热倒入模具中，再用铲子轻轻压一压，把表面压平整并放一旁自然放凉。放凉后用刀切成长条再切成小块，非常好吃的方便面沙琪玛就做好了。

夏天很多人都会把橙子皮和快过期的方便面丢掉，实际上这两种食材可以做出非常好吃的食物，尤其是小孩子非常喜欢吃，喜欢就赶快收藏起来，避免想做的时候找不到。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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