茼蒿又叫蓬蒿，具有丰富的营养成分，有消食开胃，清血养心，润肺化痰，利小便的作用。茼蒿常见的做法有以下几种：

1、蒸拌茼蒿。将茼蒿洗净切段，将胡萝卜切成丝，用水调好芝麻酱后加入蒜末、味精等调料，在茼蒿和胡萝卜丝中撒入玉米粉搅拌，再放入蒸锅中蒸五分钟，取出放凉，加入调好的调味料，搅拌均匀即可食用。

2、清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段，把油烧热，倒入茼蒿翻炒至颜色变深，茼蒿变软，后再加入白糖味精翻炒装盘，撒上香油即可食用。

3、茼蒿蒜蓉。将茼蒿洗净切段，把油锅烧热，倒入捣好的蒜蓉炝锅翻炒，后放入茼蒿大火翻炒，最后加入盐、味精等调味料，即可装盘食用。

4、凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份，然后切成段状，油热后放入葱花、辣椒丝和姜丝蒜末炒香关火，加入盐、糖、鸡精、醋、香油等调味料调匀，把茼蒿放入搅拌均匀，装盘即可食用。