1、主料：猪肉一块；辅料：花椒粉适量、盐适量、鸡蛋适量、鸡精适量、淀粉适量、面粉适量、花生油适量，椒盐适量。
2、干炸肉条的做法步骤：猪肉一块，切成条。
3、加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐腌20分钟。
4、加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉，用筷子拌匀。
5、锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。
6、成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。
7、炸好的肉条撒上椒盐就可以了开吃了。
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