用豆浆机打出来的银耳是粘稠的。制作方法：先把银耳放在温水中泡发，然后用刀切碎，豆浆机里面放水，再放入银耳，最后启动豆浆机，等待豆浆机工作完成后，即可将银耳倒出食用。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
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